縫前設(shè)備 縫制設(shè)備 縫制配件 整理設(shè)備 繡花機(jī) 內(nèi)衣機(jī)械 服裝輔助設(shè)備 洗滌機(jī)械 二手服裝機(jī)械 其它服裝機(jī)械
江蘇采薇生物科技有限公司
會(huì)員1.png)
江蘇采薇生物科技有限公司
| 參 考 價(jià) | 面議 |
產(chǎn)品型號(hào)食品級(jí)
品 牌
廠(chǎng)商性質(zhì)其他
所 在 地徐州市
紡織服裝機(jī)械網(wǎng)采購(gòu)部電話(huà)：0571-88918531
QQ:2568841715
聯(lián)系方式：查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2024-11-03 13:34:03瀏覽次數(shù)：63次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來(lái)自 紡織服裝機(jī)械網(wǎng)結(jié)冷膠生產(chǎn)廠(chǎng)家 結(jié)冷膠廠(chǎng)家 食品級(jí)結(jié)冷膠結(jié)冷膠是一種由微生物多糖；它具有由四糖重復(fù)單元組成的線(xiàn)性結(jié)構(gòu)。作為多功能膠凝劑、懸浮劑、增稠劑等，它能單獨(dú)或結(jié)合其它產(chǎn)品復(fù)配后使用
結(jié)冷膠生產(chǎn)廠(chǎng)家 結(jié)冷膠廠(chǎng)家
中文名：結(jié)冷膠
別 名：凱可膠
性 能：耐熱、耐酸
無(wú)特殊的滋味和氣味，約于150℃不經(jīng)熔化而分解。耐熱、耐酸性能良好，對(duì)酶的穩(wěn)定性亦高。不溶于非*性有機(jī)溶劑，也不溶于冷水，但略加攪拌即分散于水中，加熱即溶解成透明的溶液，冷卻后，形成透明且堅(jiān)實(shí)的凝膠。溶于熱的去離子水或整合劑存在的低離子強(qiáng)度溶液，水溶液呈中性。
1、結(jié)冷膠可以增強(qiáng)面制品面條的硬度、彈性、粘度，也有改善口感、抑制熱水溶脹，減少斷面和減輕湯汁渾濁等作用，加入到制作餅干的面團(tuán)中，也可以起到改良餅干的層次，使餅干具有良好的疏松度的作用；
2、結(jié)冷膠作為穩(wěn)定劑應(yīng)用于冰淇淋可提高保型性；
3、結(jié)冷膠用于蛋糕、奶酪餅中，具有保濕、保鮮和保形的效果；
4、結(jié)冷膠應(yīng)用于糖果，可以給產(chǎn)品提供*的結(jié)構(gòu)和質(zhì)地，并縮短淀粉軟糖膠體形成的時(shí)間；也可用于替代果膠制備果醬和果凍，也能用于糕點(diǎn)和水果餡餅填料中；
5、在肉制品和蔬菜類(lèi)制品的加工過(guò)程中，添加結(jié)冷膠會(huì)使其具有清爽的品味，起到彌補(bǔ)產(chǎn)品口味不足的良好作用。
制成的凝膠富含汁水，具有良好的風(fēng)味釋放性，有入口即化的口感。
有良好的穩(wěn)定性，耐酸解、耐酶解，制成的凝膠即使在高壓蒸煮和烘烤條件下都很穩(wěn)定，在酸性產(chǎn)品中亦很穩(wěn)定，而以pH值在4.0~7.5條件下性能好。貯藏時(shí)其質(zhì)構(gòu)不受時(shí)間與溫度的變化
用途用量
由于結(jié)冷膠*的凝膠性能，目前已逐步取代瓊脂、卡拉膠的使用。結(jié)冷膠廣泛的應(yīng)用在食品中，如布丁，果凍，白糖，飲料，奶制品，果醬制品，面包填料，表面光滑劑，糖果，糖衣，調(diào)味料等。也用在非食品產(chǎn)業(yè)中，如微生物培養(yǎng)基，藥物的緩慢釋放，牙膏等。
結(jié)冷膠生產(chǎn)廠(chǎng)家 結(jié)冷膠廠(chǎng)家
您感興趣的產(chǎn)品PRODUCTS YOU ARE INTERESTED IN
供應(yīng)液體密度濃度測(cè)試儀多少錢(qián)
H04653 面議
臺(tái)式水質(zhì)在線(xiàn)檢測(cè)儀生產(chǎn)
TC-2180 面議
全自動(dòng)全自動(dòng)天空成像儀價(jià)格
TH-TK2 面議紡織服裝機(jī)械網(wǎng) 設(shè)計(jì)制作，未經(jīng)允許翻錄必究 .? ? ?
請(qǐng)輸入賬號(hào)
請(qǐng)輸入密碼
請(qǐng)輸驗(yàn)證碼
