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3月28日，2023Hotel & Shop Plus博覽會在上海新國際博覽中心盛大開幕，第四屆Hotel & Shop Plus“住宿業(yè)洗滌的可持續(xù)發(fā)展”主題論壇也在開展首日順利舉行，航星副總裁楊明軍先生受邀參加本屆論壇對話。本文即為論壇上“高星級酒店洗滌一體化解決方案發(fā)展現(xiàn)狀與未來展望”對話精彩內(nèi)容實錄節(jié)選。

主持人：三位對話嘉賓分別來自酒店洗滌一體化解決方案的工程設(shè)計和維護方，具體使用方、以及設(shè)備一體化解決方案的供應(yīng)方。首先想請高總和聶總談一談，經(jīng)歷過疫情洗禮之后，星級酒店從洗滌需求的角度來思考，發(fā)生了怎樣的變化？

高總：疫情之后，酒店行業(yè)發(fā)生了一些格局變化，如果酒店房間數(shù)量較少，我們建議外包洗滌。但如果酒店房間數(shù)超過300間或地理位置距離中心城市較遠，我們建議自洗。

這里重點關(guān)注一下酒店自建洗衣房的規(guī)劃設(shè)計，根據(jù)專業(yè)設(shè)計的水、電、氣等相關(guān)知識原理來規(guī)劃洗衣房的面積以及操作流程，主要考量包括：洗衣房設(shè)計要有獨立的污水井及下沉式排水溝，以及排水溝過濾網(wǎng)安裝，確保排污泵不堵塞正常工作；每個設(shè)備操作崗位都要有獨立的崗位新風(fēng)設(shè)計，保證員工在崗位操作的舒適度；第二要有獨立的設(shè)備排風(fēng)系統(tǒng)，設(shè)備排風(fēng)管需要做保溫以確保不影響洗衣房環(huán)境溫度；洗衣房的環(huán)境排風(fēng)系統(tǒng)，換風(fēng)次數(shù)不能低于15至20次，因為酒店洗衣房的烘干、熨燙、槽燙、折疊等操作區(qū)都屬于高溫作業(yè)，送風(fēng)和排風(fēng)次數(shù)不足會給員工身心健康帶來極大的危害。

設(shè)備排風(fēng)這塊要考慮管道系統(tǒng)的毛絮收集及清理。以降低對設(shè)備節(jié)能、環(huán)境污染損害，并且還能防止因毛絮堆積造成的爆燃風(fēng)險。

第三，洗衣房設(shè)備的噪音也是有標(biāo)準(zhǔn)，烘干機、水洗機的運轉(zhuǎn)噪音及震動都是有嚴格的規(guī)定，包括洗衣房的設(shè)備工作氣壓系統(tǒng)，以前設(shè)備選用的都是活塞式空壓機，噪音比較大，工作時產(chǎn)生的溫度也比較高，需要獨立的機房，現(xiàn)在選型都是螺桿的空壓機，噪音小，工作環(huán)境的需求不是那么高，性價比好。

洗衣房供水系統(tǒng)也需要獨立的軟化水處理，以確保設(shè)備洗滌效果。疫情后酒店更關(guān)注設(shè)備能耗及資源重復(fù)利用，以及如何降低布草洗滌每公斤耗能。

聶總：首先的變化就是行業(yè)人手短缺的現(xiàn)象加劇了。我們的酒店雖然沒有在疫情期間裁員，但因為酒店業(yè)務(wù)量銳減，存在員工轉(zhuǎn)行的情況。而對于堅守下來的員工，一部分也通過培訓(xùn)轉(zhuǎn)崗到了其它部門。疫情放開之后，業(yè)務(wù)量顯著復(fù)蘇，因此無論是洗衣房的技術(shù)還是非技術(shù)人員都非常吃緊，人手不足的情況普遍存在。為了改變這種現(xiàn)狀，我們目前也跟洗滌視界及的供應(yīng)商合作了一系統(tǒng)的洗衣人才培訓(xùn)項目，希望在能夠配合我們內(nèi)部培訓(xùn)快速培養(yǎng)出專業(yè)洗滌技術(shù)人員，并進一步提升服務(wù)水平。

第二是衛(wèi)生意識更強了。酒店一直嚴格執(zhí)行一客一換，也遵循當(dāng)?shù)貒壹靶袠I(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)章規(guī)程，疫情期間，對消毒安全提出了更高要求，更頻繁高溫洗滌和消毒流程對能源消耗也更多，布草使用壽命也相應(yīng)縮短。現(xiàn)在疫情過去了，我們雖然改回更環(huán)保的低溫洗滌，但洗滌消毒標(biāo)準(zhǔn)仍然要維持，服務(wù)質(zhì)量也不能降低。希望能夠通過設(shè)備的自動化推動洗滌質(zhì)量及效率的提升。在確保潔凈衛(wèi)生的基礎(chǔ)之上，降低布草損耗，同時將洗滌時間節(jié)省下來，為客戶提供一些更加個性化的服務(wù)。

第三是我們的投資更加謹慎?？偛繒椖坎恳黄鹂剂渴欠裥陆ㄏ匆路?，如何維系已有的洗衣房，以及是否需要將洗滌業(yè)務(wù)進行外包。比如酒店洗衣房的量夠不夠？空間位置夠不夠？洗衣房究竟是一個服務(wù)支持部門還是營收部門，是否可以不再局限于只做自己的生意，也可拓展toB或toC業(yè)務(wù)等等，以上這些都將成為我們目前重點考量的問題。

主持人：對于剛剛聶總、高總提到的一些新的變化和發(fā)展，航星作為高星級酒店超高占有率的一體化解決方案供應(yīng)商，針對這些變化，楊總能否談?wù)労叫怯惺裁礃拥姆桨笇Σ吣兀?/span>

楊總：剛剛兩位都談到了酒店的外包洗滌和自洗，我認為兩種方式各有特點，沒有優(yōu)劣之分，只有適合還是不適合。首先我們需要記住，就好像肯德基和麥當(dāng)勞，快速就不屬于定制，它是普遍的。如果想要更高品質(zhì)的服務(wù)，一定是定制化的。對于星級酒店而言，如果知道自己的布草洗滌是跟快捷酒店出自同一條洗滌龍同一個洗滌程序，恐怕是不太容易接受的。因此我們認為，針對不同的住宿品牌，不同的體驗度、不同的收費標(biāo)準(zhǔn)、不同的環(huán)境，洗滌標(biāo)準(zhǔn)和要求也必然是不同的。洗滌服務(wù)選擇外包還是自洗，也要具體依據(jù)酒店的實際建設(shè)情況（比如是否有自建空間、是否考慮運輸成本等等）和實際洗滌需求進行綜合考量。

其次，針對洗衣房一體化解決方案中噪音和毛絨兩大弊端，航星作為深耕洗滌生態(tài)圈的服務(wù)供應(yīng)商，從1994年就開始按照國家標(biāo)準(zhǔn)來進行研發(fā)生產(chǎn)，充分規(guī)避。除此之外，航星更加關(guān)注如何更好地保證和滿足洗衣房的節(jié)能降耗需求。目前我們無論是一體化解決方案的規(guī)劃設(shè)計，還是配套洗滌設(shè)備的投放，甚至包括操作技術(shù)人員的培訓(xùn)等方面，航星都能提供完善的服務(wù)保證。我們希望能夠集中航星的研發(fā)生產(chǎn)優(yōu)勢、技能培訓(xùn)優(yōu)勢以及完善銷售及售后服務(wù)優(yōu)勢，為酒店洗衣房節(jié)能環(huán)保、提質(zhì)增效生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)保障，讓專業(yè)的人來做專業(yè)的事，確保酒店洗衣房能夠為自己的客戶提供更加優(yōu)質(zhì)高效、安全健康的布草及客衣洗滌服務(wù)。

主持人：正所謂“術(shù)業(yè)有專攻”，在自己的領(lǐng)域里面做得更加專業(yè)非常重要。剛才嘉賓們都談到環(huán)保，其實EHS所代表的環(huán)境、健康和安全也是當(dāng)下很熱門的話題，星級酒店一直對環(huán)保非常在意，那對于EHS,酒店方有些什么舉措和思考呢？請聶總和高總為大家稍作分享。

高總：EHS是酒店一直長期關(guān)注，也是酒店能夠可持續(xù)經(jīng)營和發(fā)展的一個主旋律。洗滌安全主要針對客戶和洗衣員工而言，對于客戶而言，布草安全就是在干凈舒適的基礎(chǔ)上，沒菌留存和感染風(fēng)險。

這里著重說說對員工的安全部分，疫情前大部分酒店洗衣房使用粉劑洗滌劑，現(xiàn)在基本要求使用勾兌好的洗滌劑，水洗機設(shè)備安裝好洗滌劑的分配器，目的是減少員工配比可能產(chǎn)生的不必要傷害，并且要求每個操作崗位有新風(fēng)系統(tǒng)，只有洗衣房的環(huán)境溫度標(biāo)準(zhǔn)不超過28度，從而保證員工操作的舒適度。

在設(shè)備使用安全方面，要求傳送設(shè)備（包括槽燙、折疊等）前后左右必須安裝緊急按鈕對員工進行保護，地面不能有起伏，必須平整。酒店行業(yè)對于布草洗滌安全會有一些不定期的抽檢和評分，國家文旅及對酒店的可持續(xù)發(fā)展也都有明文規(guī)定，有章可循。疫情影響將酒店的布草安全提升到更高的角度，希望大家重視起員工操作安全和布草的衛(wèi)生，讓我們的酒店能夠更好地持續(xù)健康發(fā)展。

聶總：高總說了很多安全相關(guān)的東西，我就不再贅述，下面說一下環(huán)保和管制的東西。其實除了EHS之外，酒店集團還很注重三個詞，一個是CSR，一個是ESG，還有一個是CSD。CSR是企業(yè)社會責(zé)任，對于酒店來說，提供良好的工作環(huán)境、遵守法律法規(guī)制定的標(biāo)準(zhǔn)、支持本地經(jīng)濟、減少資源浪費等都是CSR會考量的事情。ESG是最近很熱的話題，這實際上是一個涵蓋了環(huán)保、社會還有企業(yè)管制的風(fēng)險評估，比如節(jié)能降耗、減少污染排放等。CSD則是關(guān)于企業(yè)的社會可持續(xù)發(fā)展，就是如何實現(xiàn)與社區(qū)發(fā)展的共生共榮。

談到具體的舉措，最近香格里拉集團內(nèi)部進行了一次能耗檢測，評估洗衣房的水電氣能耗究竟占酒店能耗的多少？使用的洗滌、烘干、后整理設(shè)備及程序設(shè)計是否科學(xué)合理？效率提升是否還有改進空間？以及圍繞環(huán)保洗滌，我們還進行了一系列相關(guān)培訓(xùn)，總體而言，就是評估如何能夠讓洗衣房能夠運營得更好。

我們還設(shè)立了部份酒店試點，使用更環(huán)保的洗滌設(shè)備、洗滌劑、環(huán)保面料，探索如何讓洗滌更加高效，同時減少我們每公斤布草洗滌的能耗，降低對環(huán)境的影響。比如最近幾年，我們采購干洗設(shè)備就不再選擇四氯乙烯干洗機，而是濕洗精洗設(shè)備、石油干洗機等。對于洗滌用水的排污我們也相當(dāng)重視，盡可能從環(huán)保的角度降低其對環(huán)境的影響。

除此之外，我們也在研究酒店制服面料的改進，在訂單管理方面嘗試進行一些探索，希望能夠通過智能化的管理手段進行洗滌流程和生命周期流轉(zhuǎn)的可追溯管理，實現(xiàn)與設(shè)備供應(yīng)商、洗滌劑供應(yīng)商、布草供應(yīng)商等供應(yīng)鏈的互聯(lián)互通，用更簡便更直觀的方法來實施酒店洗滌相關(guān)運營。

主持人：剛才高總和聶總針對酒店布草洗滌的環(huán)境、健康和安全進行了很多分享。楊總您覺得航星目前的解決方案具備哪些優(yōu)勢來響應(yīng)這些需求？未來又將會有哪些可以進一步提升和改進的空間？

楊總：我們經(jīng)常有客戶追求效率更高或是更大的利益，其實我們同樣應(yīng)該關(guān)注社會責(zé)任感。雖然某一方面的考量可能會帶來部分成本的增加，但我們航星提供設(shè)備給到設(shè)備使用者，還是會堅持不僅考慮到操作員工的人身安全、保障布草洗出來的品質(zhì)安全，同時也要考慮社會責(zé)任（比如我們的排放是不是符合環(huán)保要求？）

我們不能因為過度追求效益而忽略社會責(zé)任，只能通過不斷的技術(shù)改進更好地滿足客戶的實際需求。我們這次引進國內(nèi)上市的GPSTAR系列，也是這樣的，在節(jié)能環(huán)保上它有自己的追求。

航星投放酒店洗衣房的洗滌設(shè)備，很多都進行了雙排水設(shè)計，漂洗的水機洗過后再打到主洗去，同樣利用單機完成了類似洗滌龍水回用的功能，實現(xiàn)節(jié)水節(jié)能。在水洗機上，我們盡可能設(shè)計更高的轉(zhuǎn)速，使織物洗滌之后含水率更低，同樣也能實現(xiàn)節(jié)能。此外我們也盡可能通過功能設(shè)計使設(shè)備運行噪音更低，以滿足客戶對環(huán)境的要求。

今天高總分享的新風(fēng)系統(tǒng)讓我感觸頗深，從事洗滌行業(yè)30年，服務(wù)大大小小洗衣房幾千家，真正做到新風(fēng)系統(tǒng)考慮員工利益不超過5%。這也啟示我們設(shè)備制造企業(yè)，未來的產(chǎn)品設(shè)計要進一步考慮減少排放、提高效率、考慮使用環(huán)境、更適合我們勞動者，這是我們目前盡力所追求的。

主持人：感謝嘉賓們的精彩分享，最后請三位嘉賓再用一兩句話為我們今天的對話做一個總結(jié)。

高總：洗滌業(yè)需要健康、安全、環(huán)保可持續(xù)發(fā)展，希望洗衣設(shè)備商提供更好的更加潔凈的低噪音的安全洗滌設(shè)備。謝謝大家！

聶總：新時代的AI發(fā)展會對很多行業(yè)產(chǎn)生巨大沖擊，有供應(yīng)商已經(jīng)在開發(fā)AI的品控布草和客衣。未來，我們期待一站式的解決方案會更趨成熟，更好地幫助酒店更高效、更環(huán)保、更安全地完成日常洗滌需求。

楊總 :還是那句話，沒有，只有更適合的。我們在保護環(huán)境、健康、安全的情況下，根據(jù)布草和酒店的不同類型，選擇適合自己的洗滌方式是最重要的，也是、的！

主持人：非常感謝三位嘉賓的專業(yè)剖析和論述，讓我們從供需雙方的不同角度了解了高星級酒店一體化系洗滌解決方案的發(fā)展現(xiàn)狀以及未來展望的諸多話題。相信也為不少從事酒企行業(yè)相關(guān)的行業(yè)同仁帶來更多的思考和啟示。再次感謝三位嘉賓的精彩分享，謝謝！

注：因篇幅所限，對話內(nèi)容略有精簡，完整內(nèi)容請關(guān)注洗滌視界視頻號3月28日“高星級酒店洗滌一體化解決方案發(fā)展現(xiàn)狀與未來展望”對話直播回放。